”道南館淺焙咖啡烘豆教學”2023年某期台南班的一景。
這一期很有趣的是，3位學員因對咖啡烘焙有高度興趣，在來上課前都已各自購置了不同的小型烘豆機，有熱風機、紅外線直火機等…….
確實不同給熱設計的烘豆機，加熱速率及效能亦不盡相同。然而烘出好喝咖啡的關鍵在於: “做好熱能供應的時間管理”。
最新台灣實體課程：
- 時數安排：每期5堂課／每兩週一堂課／每堂 3.5 小時／總計 17.5 小時
- 上課時間：每兩周除週四擇一日下午2:00~5:30(依個人時間安排)
- 上課地點：台北道南館(台北市大安區安和路一段49巷13號)
- 教學方式 : 一對一教學，以17年Toper Cafemino 1KG電熱烘豆機淺烘焙咖啡經驗不藏私傳授，現場實機授課，課後原機練習
****意者請私訊道南館FB/IG粉專，或掃描道南館Line@官方帳號洽詢
2025年香港淺焙咖啡烘豆課現場，以小鬍子17年來使用的烘豆機型Toper Cafemino教學，課後原機練習，烘出道南館淺焙風味!