從淺焙看咖啡烘焙

從淺焙看咖啡烘焙，不藏私、道南館都教！

Coffee lover裡喜歡「淺焙」咖啡風味的朋友不少，自今年「自宅咖啡烘焙教學」開課以來，我們赫然發現學員裡想要烘出自己喜愛的淺焙咖啡風味的朋友，竟然高達6成以上！

然而在咖啡烘焙上，淺焙有其一定的挑戰及難度。那就是相對於中深焙、淺焙的結束烘焙階段較早，在風味發展期這麼早期的階段停止烘焙，既要做到避免烘焙不完全所造成的刺激瑕疵味外，又必須呈現出淺焙咖啡才有的豐富味譜之細膩表現！

道南館開始至今已11年，一直致力於以淺焙為主的咖啡產品。
而我們在自宅烘豆教學課程內容設計上，也是毫不藏私的，將11年來在淺焙咖啡烘焙上的關鍵心得，構築成”以淺焙為主”的咖啡烘焙觀念及方法傳授給學員。

課程資訊：
1. 線上視訊：

• 時數安排：每期5堂課／每兩週一堂課／每堂 2.5 小時／總計 12.5 小時
• 上課時間：週五 19:00~21:30
• 上課地點：無地點限制，報名滿3人即開課
• 課程費用 : NT$ 30,000(不含烘豆機及油煙處理設備)

最新開班上課日期: 2022/2/18、3/4、3/18、4/8、4/22

2. 實體課程：

• 時數安排：每期5堂課／每兩週一堂課／每堂 3 小時／總計 15 小時
• 上課時間：週五19:00-21:30
• 上課地點：任一城市，報名滿3人即開課，地點另尋
• 課程費用 : NT$ 35,000(不含烘豆機及油煙處理設備)

台南最新開班上課日期： 2022/2/20、3/6、3/20、4/10、4/24