”道南館自宅咖啡烘焙”2023年某期台南班的一景。
這一期很有趣的是，3位學員因對咖啡烘焙有高度興趣，在來上課前都已各自購置了不同的小型烘豆機，有熱風機、紅外線直火機等…….
確實不同給熱設計的烘豆機，加熱速率及效能亦不盡相同。然而烘出好喝咖啡的關鍵在於: “做好熱能供應的時間管理”。
1. 台灣實體課程：
- 時數安排：每期5堂課／每兩週一堂課／每堂 3.5 小時／總計 17.5 小時
- 上課時間：週日 09:00~12:30
- 上課地點：台南道南館，報名滿3人即開課
- 教學方式 : 以15年Toper Cafemino 1KG電熱烘豆機淺烘焙咖啡經驗不藏私傳授，現場實機授課，課後原機練習
****意者請私訊道南館FB/IG粉專，或掃描道南館Line@官方帳號洽詢
2. 香港實體課程：
- 時數安排：每期3堂課／每三週一堂課／每堂 7小時／總計 21 小時
- 上課時間：09:30-17:30
- 上課地點：香港九龍觀塘成業街成運工業大廈501室
- 教學方式 : 以15年Toper Cafemino 1KG電熱烘豆機淺烘焙咖啡經驗不藏私傳授，現場實機授課，課後原機練習
香港最新開班上課日期： 週一班 2025/6/30、7/21、8/11 週日班 2025/7/20、8/10、8/31
****意者請私訊道南館FB粉專，或掃描What’s App洽詢
